Thịt lợn Quế GHT

1. Trang trại nuôi giun quế (hay gọi là trùn quế).

Trùn Quế có tên khoa học là Perionyx excavatus. Kích thước Trùn Quế trưởng thành từ 10 – 15 cm, nước chiếm khoảng 80 – 85%, chất khô khoảng 15 – 20%. Hàm lượng các chất (tính trên trọng lượng chất khô) như sau:

- Protein: 68 –70%

- Lipid: 7 – 8%,

- Chất đường: 12 –14 %

- Tro 11 – 12%.

Do có hàm lượng Protein cao nên Trùn Quế được xem là nguồn dinh dưỡng bổ sung quý giá cho các loại gia súc, gia cầm, thủy hải sản… Ngoài ra, Trùn Quế còn được dùng trong y học, công nghệ chế biến thức ăn gia súc. Phân trùn là loại phân hữu cơ sinh học có hàm lượng dinh dưỡng cao, thích hợp cho nhiều loại cây trồng, không gây ra tình trạng "sốc" phân, yêu cầu trữ dễ dàng, đặc biệt thích hợp cho các loại hoa kiểng, làm giá thể vườn ươm và là nguồn phân thích hợp cho việc sản xuất rau hữu cơ.

2. Lợn nghe nhạc và tắm nắng:

Đã có nhiều ứng dụng cho gia súc, gia cầm nghe nhạc cổ điển để tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. Trang trại Giun Quế cũng áp dụng cho mô hình nuôi lợn của mình và đạt hiệu quả rất cao. Ngoài việc cho lợn nghe nhạc, trang trại còn cho lợn tắm nắng thường xuyên để tăng chất lượng của thịt.

3. Công thức ăn đặc biệt :

Chi Nông đã đi tham quan nhiều mô hình nuôi lợn nhưng phải thừa nhận công thức ăn của trang trại Giun Quế rất đặc biệt. Có thế nói vui là cho lợn uống bia, tắm nắng + ăn giun quế và nghe nhạc. Trong khẩu phần ăn của lợn bao gồm bã bia + rau dại + mật + đỗ tương xay nhuyễn + cá khô + cám ngô + cám gạo + giun quế xay nhuyễn nấu chín. Đây là công thức ăn đặc biệt không phải trang trại nào cũng có được. Chi Nông giới thiệu đến các chị vì rất muốn nhân rộng mô hình này.

4. Thời gian xuất chuồng :

Lợn được nuôi khoảng 6 tháng thì bắt đầu cho xuất chuồng.